Pixel Facebook
2PA - Altre specialità per la Pasticceria, 2PA - Semifreddi, dessert e gelato caldo

Base Vegan per pan di spagna e pasta frolla

9235329

Condividi

Preparato in polvere per pasticceria da diluire in acqua senza derivati animali. È costituita principalmente da proteine della patata. L’elevata concentrazione proteica, unita all’acqua, permette di ricreare le caratteristiche dell’albume d’uovo e il suo grande potere montante.

Si caratterizza per la presenza delle proteine della patata che hanno un effetto schiumogeno, emulsionante e gelificante. Inoltre, la presenza di agenti lievitanti consente agli impasti di rimanere fragranti ed elastici dopo la cottura.

Ideale per preparare frolle, biscuit, pan di spagna, macaron, plumcake, meringhe e semifreddi in versione vegana.

Senza glutine Senza olio di palma Vegan OK Halal Italia Star-K Kosher
Base Vegan per pan di spagna e pasta frolla
  • Tipo di confezione
    Busta
  • Peso confezione
    0,35kg
  • Peso cartone
    2,8kg
  • Confezioni per cartone
    8