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Croissant all’Albicocca

Tipici della colazione francese, i Croissant sono dei dolci a base di pasta brioche sfogliata dalla caratteristica forma a mezza luna e farciti con marmellata d’albicocca o altre farciture. Buoni anche con crema pasticcera, pistacchio, nocciola e cioccolato. Proponili in versione gelato con l’abbinamento che preferisci.

Croissant all’Albicocca

Ingredienti

  • 1 kg base bianca
  • 50 g Delipaste Nonna Rachele
  • 50 g burro fuso
  • Passata Albicocca qb
  • Granella di zucchero qb
  • Croissant qb

Per il gelato

Miscelare la base bianca con il Delipaste Nonna Rachele e il burro fuso. Successivamente mantecare.

Per la decorazione

Variegare in estrazione e decorare con Passata di Albicocche, granella di zucchero e piccoli croissant.