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Polpette speziate con Zenzero Fabbri

Polpette speziate con Zenzero Fabbri

1 ora

Preparato con
Zenzero Fabbri 600g
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Zenzero Fabbri 600g

Croccanti fuori, morbide dentro, queste polpette speziate sono perfette per un aperitivo irresistibile!

L'aggiunta dello Zenzero Fabbri regala una sorpresa di sapori ad ogni morso, che conquista il palato e stimola i sensi.

INGREDIENTI

  • 100 g di lonza
  • 200 g petto di pollo
  • 1 patata lessata
  • 1 uovo
  • scorza di un limone
  • metà cucchiaino di mix di spezie (o in alternativa una grattugiata di noce moscata, un pizzico di cannella, un pizzico di zenzero in polvere)
  • 1 cucchiaio di pangrattato + 3/4 cucchiai dove rotolare le polpettine
  • Olio di semi di girasole per friggere
  • Sale
  • Zenzero Fabbri per completare
Tipologia ricetta
Tipologia ricetta
Salata
Cottura
Cottura
Sì
Quantità per
Quantità per
20
Difficoltà
Difficoltà

PREPARAZIONE

  • Lessa la patata in acqua bollente per circa 30 minuti
  • Taglia la lonza ed il pollo a striscioline e tritali con un tritatutto
  • Versa la polpa ottenuta in una ciotola, aggiungi la patata schiacciata, l’uovo, la scorza di limone grattugiata, due pizzichi di sale e le spezie
  • Impasta con le mani per qualche minuto per amalgamare bene gli ingredienti. Alla fine, se sarà necessario, aggiungi un cucchiaio di pangrattato ed impasta di nuovo.
  • Copri con pellicola e fai riposare in frigorifero per mezz’ora
  • Forma delle polpettine grosse quanto una noce, rotolale nel pangrattato
  • Scalda l’olio a 160 gradi, tuffa 5/6 polpette per volta e lascia friggere per 4 minuti circa finché non saranno perfettamente dorate.
  • Preleva le polpette con una schiumarola e poggiale su carta assorbente
  • Trasferisci le polpette su un piatto e decora ogni polpetta con un tocchetto di Zenzero Fabbri ed un cucchiaino del suo sciroppo.