Il platano, noto anche come "banana da cottura", è molto popolare in diverse cucine del mondo, in particolare in quelle dell'America Latina e dell'Africa occidentale, e la sua storia è profondamente radicata nelle tradizioni culturali e culinarie delle regioni in cui viene coltivato.
Il platano caramellato, sebbene meno comune, viene preparato in alcune regioni con l'aggiunta di spezie locali come lo zenzero o lo zucchero di canna, creando un piatto che unisce dolcezza e piccantezza. Il tocco in più per dare un twist al tuo gelato!