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Cheesecake senza cottura con Amarena Fabbri

Cheesecake senza cottura con Amarena Fabbri

Preparato con
Amarena Fabbri 600g
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Amarena Fabbri 600g

INGREDIENTI
 

Per la base: 

  • 160gr di biscotti senza lattosio 
  • 60gr di burro senza lattosio o margarina 
  • 1 cucchiaio di cacao amaro 

Per la ganache: 

  • 100gr cioccolato fondente 
  • 100ml di panna da montare a base vegetale 

Per la crema di amarena: 

  • 350gr di formaggio spalmabile senza lattosio o vegetale 
  • 30gr di zucchero 
  • 1 cucchiaio di latte vegetale 
  • 1 foglio di colla di pesce 
  • 200ml di panna da montare (base vegetale) 
  • q.b. sciroppo di Amarena Fabbri 
     
  • q.b. cacao amaro 
  • q.b. Amarena Fabbri 
Tipologia ricetta
Tipologia ricetta
Dolce
Cottura
Cottura
No
Quantità per
Quantità per
6
Difficoltà
Difficoltà
Intermedia

CONSIGLI

  • Sia la base che la ganache (una volta versata) dovranno riposare almeno 15 minuti in frigo, finché non si saranno assestate. 
  • Per realizzare la ganache vi basterà sciogliere il cioccolato in microonde, riscaldare la panna e mescolare i due ingredienti con una frusta. 
  • Prima di decorare la torta con cacao e amarene, lasciarla riposare in frigo un paio d'ore.